طريقة عمل شاورما دجاج مع الخبز السورى

شاورما الدجاج أصبحت أحد أهم أنواع الطعام التى احتلت مكانة كبيرة جدًا فى قلوب الكثير منا، فبالرغم من أن عشق الكثيرين لها منذ قديم الأزل، إلا أن السوشيال ميديا جعلتها تدخل ضمن قائمة الهدايا التى تسعد الفتيات والمأكولات التى تعتبر من مسببات السعادة بين الشباب والفتيات.

وبعد مجىء عدد كبير من السوريين إلى مصر أصبحت شاورما الدجاج بمذاق شامى مميز وعيش سورى له مذاق مختلف، الأمر الذى جعل الأمهات يتسابقن على معرفة طريقة عمل مميزة وسهلة لها، حتى يحصلن على مذاق شهى كتلك التى تقدم فى المطاعم والمحال المتخصصة فى الشاورما، خاصة أن الأمهات يتعاملن مع شاورما الدجاج بشكل خاطئ يعتمد على “بواقى” الدجاج المسلوق.

واليوم تقدم لكِ الشيف أمنية ماهر طريقة عمل شاورما الدجاج بشكل بسيط وخطوات سهلة يمكنك تطبيقها وتقديمها بأكثر من طريقة، وتضمن لكِ المذاق الطيب.

مقادير طريقة شاورما الدجاج

كيلو صدور بانيه

ملعقه كبيرة زبادى

عصير ليمون

ملح وفلفل أسود وثوم بودر وبصل بودر وكزبرة ناشفة وبابريكا

بصل شرائح وفلفل أخضر شرائح

طريقة عمل شاورما الدجاج

·        نتبل الدجاج بالتوابل والزبادى والليمون.

·        نضع طبقة بانيه على استرتش رول، ثم نقوم بإضافة عليها شرائح بصل وفلفل أخضر.

·        نضع طبقة بانيه مرة أخرى ثم نضيف بصل وفلفل اخضر وباقى البانية ونلفه رول جيدا.

·        ونضغط عليه ونلفه في ورق فويل ونضعها فى صينية مع مياه مغلية بها ملح وفلفل أسود وورق لورى.

·        نضعها فى الفرن ساعة أو على النار مباشرة إذا فضلتى ذلك.

·        عندما تنضج نتركها تبرد ونقطعها شرائح، ثم نقوم بتشويح فلفل أخضر شرائح وبصل شرائح فى “طاسة” تيفال مع زيت أو سمن.

·        حين تبدأ فى الذبول نضيف الشاورما، ثم نقوم بتشويحها كلها ونخلط 2 ملعقة طحينة مع ليمون وملح وفلفل أسود و1/2 كوب مياه، ونضيفها على الشاورما ونغلق عليها.  

مقادير طريقة عمل الخبز السورى

2 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية

كوب ماء دافئ وممكن يقل أو يزيد حسب نوع الدقيق

طريقة عمل الخبزالسورى

·        نقوم بخلط المكونات الجافة ونضيف الماء بالتدريج ونضيف الزيت.

·        نقوم بغطيها ثم نتركها تخمرلمدة ساعة ونقسمها إلى كرات صغيرة.

·        نقوم بفرد الكرات على سطح مستوى على دقيق خفيف.

·        نسخن “طاسة”  تيفال ونضع عجين العيش وحين ينضج نضع الشاورما ونقفله ونلفه رول ونقفل الطرف بموتزريلا حتى لا يفتح مرة أخرى.

·        يمكننا وضعه فى طاسة تيفال مرة أخرى حتى يصبح طعمه مقرمش.