أفادت دراسة بريطانية جديدة، بأن بعض السلطات الجاهزة التى تبيعها المطاعم ومنافذ الوجبات السريعة تحتوى على كميات كبيرة من الملح تعادل الكمية الموصى بها لليوم كله، مما يؤدى إلى تدمير صحة المستهلكين.
واكتشفت الدراسة، التى نشرت بوسائل الإعلام، أن هذه السلطات زادت بها كمية الملح بنسبة 13% لتبلغ 86ر1 جراما فى المتوسط لكل وجبة منذ آخر مرة تم فحصها فى عام 2014، بل أنها تحتوى على كمية الملح الموجودة فى شطيرة البيتزا وبرجر الجبن، وتقول الجمعيات المعنية بالصحة العامة فى بريطانيا إن هذه النتائج تؤكد نقص التزام صناعة الغذاء على تقليل الملح.
وتبين خلال الدراسة أن السلطات التى قدمت فى أكثر من ثلث المطاعم التى شملها المسح (36%) من جملة 213 مطعما ومنفذا للوجبات السريعة، شملت جرامين أو أكثر من الملح، بينما الإرشادات الصحية الحالية توصى بألا تزيد الحصة اليومية من الملح للبالغين عن 6 جرامات يوميا أو حوالى معلقة شاى.
